sexta-feira, 4 de março de 2011

Recursos e truques que proporcionam mais conforto para quem trabalha em pé por longas horas seguidas

Por Adailton Melo

Para a maioria dos profissionais que trabalha em hotéis e restaurantes, pegar no batente é sinônimo de permanecer em pé durante várias horas seguidas. Isto costuma acarretar muitos transtornos para a saúde e o bem-estar do trabalhador e principalmente transtornos relacionados aos pés. Dentre os problemas mais comuns, podemos citar o aparecimento de bolhas e calosidade nos pés, caimbras, aparecimento de varizes, fascite plantar, unhas encravadas, dores provenientes de má circulação sanguínea, esporão do calcâneo, joanetes e etc. E todos esses traumas nos pés e nos membros inferiores, frequentemente causam dores terríveis e com dor, é óbvio que não dá pra trabalhar com aquele indispensável sorriso.
Então neste caso, o melhor caminho é prevenir pra não ter que ficar remediando.
Uma maneira muito eficaz de se amenizar esses traumas e desconfortos nos pés é saber como escolher exatamente o sapato mais adequado para cada tipo de indivíduo. O ideal é que ele seja anti-derrapante, bem macio e um pouco mais folgado do que os pés. Além desses cuidados básicos, existem outros recursos e macetes que ajudam a proporcionar mais conforto para quem precisa trabalhar durante longas horas em pé.
Durante o expediente de trabalho, de tempos em tempos e sempre que puder, pare um pouquinho para poder fazer movimentos circulares com os pés. Isso ajuda e muito o sistema circulatório fazer o sangue, que se acumula nos membros inferiores por conta da gravidade, retornar para o coração. E também prefira caminhar a ficar parado. A caminhada, mesmo que ela seja curta ou em círculos, evita que haja uma prensagem constante da sola dos pés pelo peso do corpo que acaba prejudicando bastante a circulação. E ao retornar do trabalho e já estando em casa, quando for se deitar, busque deixar os pés apoiados numa parede e numa posição em que eles fiquem mais altos do que o corpo. Isso retarda o aparecimento de varizes e alivia as dores causadas pela má circulação.
Tamanco profissional do tipo babuche
No mercado, existem ótimos produtos que aumentam sensivelmente o conforto de quem precisa permacer longos períodos em pé. Entre os cozinheiros tem se popularizado bastante os tamancos do tipo babuche que são aquelas sandálias fechadas e confeccionadas a partir da espuma de poliuretano, um material impressionantemente leve e macio. Só é preciso ter o cuidado de se escolher o modelo na cor branca e que não possua aberturas na parte dianteira do tamanco.

Meia kendall masculina
Uma outra ótima opção pra se obter mais conforto ao trabalhar em pé, é fazer uso de meias de compressão que cobrem a perna até a linha abaixo do joelho. Elas ajudam muito o processo de circulação sanguínea dos membros inferiores. A Kendall é reconhecidamente a marca líder desse segmento e possui os produtos de melhor qualidade e durabilidade.




Para quem não é cozinheiro ou não for permitido usar os tamancos do tipo babuche, uma segunda alternativa é recorrer às calcanheiras e palmilhas de silicone. No vídeo desta página, comprove mesmo a eficácia do silicone num teste demonstrativo de impacato com ovos. Ao arremessar uma marreta de 5kg, o ovo (cru) que não se quebra, pois a calcanheira absorve o impacto. Pode-se ao menos imaginar, dado esse teste, parte das aplicações e benefícios que o silicone Ortho Pauher traz para os pés, que vão desde conforto e prática de exercícios até as mais diversas patologias do sistema ósteo-articular. Procure pelas lojas Dr. Scholl para saber sobre essas palmilhas e calcanheiras.

 



quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011

Betty Boop Bolsas Coleção 2011


Se você é fã da bonequinha estilo pin-up Betty Boop certamente , sabe que ano passado tivemos uma enxurada de produtos que levam a personagem como “garota propaganda” além de roupas, chaveiros, e muitos acessórios .
Entre eles o destaque fica por conta das bolsas Betty Boop que acabaram virando um grande sucesso. E merecidamente acaba de ganhar uma coleção nova para 2011 .
Com toque moderno e super despojado as bolsas Betty Boop da coleção 2011 prometem agradar até a mulher mais exigente, afinal elas estão ultra charmosas e muito delicadas. A cartela de cores da nova coleção 2011 também está pra lá de democrática apostando em tons de nude , carmel, preto, e cores vibrantes para as mulheres mais fashionistas.
E  fica praticamente impossível não se apaixonar por um dos vários modelos todos com detalhes e estampas com a bonequinha mais amada do momento.

terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Bacalhau à moura encantada

Bacalhau à moura encantada
Receita: William Ribeiro, chef de O Pote do Rei
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
1kg de bacalhau dessalgado em leite, limpo sem pele e sem espinhas
250ml de azeite
500ml de leite
500g de tomate sem pele e sem semente
500g de cebola laminada
1 maço de ervas (com folha de louro, tomilho e alecrim)
1kg de batata cozida
50g de manteiga
80g de alho em lâminas
100g de ervilha fresca
1 punhado de manjericão, salsinha e hortelã picados
4 punhados de croutons de pão (pão cortado em cubos pequenos e salteados em azeite, sal e pimenta)
Sal e pimenta ralada na hora a gosto

Modo de fazer
Faça um refogado com 50ml de azeite, cebola e o maço de ervas. Deixe refogar em fogo baixo, até a cebola ficar bem macia (cuidado para não dourar). Adicione o tomate e cozinhe mais alguns minutos. Reserve. Amasse a batata ainda quente grosseiramente, com a ajuda de um esmagador, e adicione a manteiga e sal. Misture e reserve. Cozinhe o bacalhau no leite com um pouco de água, suficiente para cobrir o peixe. Retire-o antes de a água ferver. Seque o bacalhau e grelhe em um fio de azeite, dourando de todos os lados. Leve ao forno por 5 minutos para atingir o ponto de cozimento desejado (recomendação: de 5 a 10 minutos, dependendo do forno). Reserve. Esquente o restante do azeite e doure o alho em lâminas, depois adicione as ervas picadas e as ervilhas.

Montagem
Disponha 1 colher (sopa) de purê rústico de batata no centro do prato, por cima o refogado de cebola e tomate, e depois o bacalhau. Regue tudo com o azeite de alho, ervas e ervilha. Finalize com os croutons.

Dicas do chef William Ribeiro
- É importante tirar o alho na hora que estiver dourado e ainda crocante, pois se passar do ponto pode amargar.
- Antes de dourar as postas de bacalhau, você pode passar farinha de trigo nelas, batendo bem para tirar o excesso. Assim o peixe fica crocante por fora e macio por dentro.
- Faça os acompanhamentos do bacalhau separadamente e não junto com o bacalhau.
- Use as aparas do bacalhau para fazer escondidinho, em que vai alho, cebola, cenoura, alho poró na primeira camada do refratário; cubra com purê de batata; por último, purê mandioquinha e leve para gratinar.
- E uma dica muito importante: peixe não se pega com pegador, é só com espátula, senão ele desmancha.